sudah lama saya meninggali kota ini, kota pahlawan kotanya bonek dan kota terbesar kedua setelah Jakarta. yaa kota Surabaya yang lebih tepatnya. kota besar kota modern yg semuanya tersedia lumayan lengkap dari fasilitas umum, wisata, pusat bisnis, dan kulinernya. Selain dikenal sebagai kota pahlawan, Surabaya juga dikenal sebagai
“surga” wisata kuliner. Begitu banyak tempat makanan di kota ini.
Tempat-tempat kuliner tersebut menghadirkan makanan khas Surabaya yang
dapat “menggoda lidah” kita. saya akan sedikit menunjukkan beberapa makanan khas Surabaya,
yaitu :
- Rujak Cingur
makanan ini terdiri dari lontong, tahu, tempe, cingur, irisan beberapa jenis buah-buahan seperti ketimun, mangga muda, krai (sejenis ketimun khas Surabaya), buah bengkoang dan nanas serta tak ketinggalan beberapa jenis sayur-mayur seperti kecambah/tauge, kangkung, dan kacang panjang. yg tidak lupa diberi bumbu yang campuran petis udang dan cingur. Bumbu inilah yang digunakan untuk mencampur semua bahan-bahan di atas. danjangan lupa seporsi rujak cingur akan lebih komplit bila disertai dengan kerupuk. - Lontong Balap
di dalam makanan ini terdapat beberapa potong lontong, lentho (perkedel dari singkong dan kacang tanah yang digoreng), tahu goreng kering, dan taoge yang disiram dengan kuah. sajian lontong balap ini biasanya dipadukan dengan sate kerang. Sate kerang ini, dibuat dari kerang yang direbus kemudian disajikan menyerupai sate. - Semanggi Suroboyo
Semanggi Suroboyo terdiri dari dua macam sayuran yaitu daun semanggi dan kecambah yang direbus, biasanya disajikan bersama campuran petis dan bumbunya khas yang merupakan perpaduan dari ketela rambat, kacang tanah dan gula merah, serta dilengkapi kerupuk puli.
0 komentar:
Posting Komentar